Come si fa, oggi

Dopo l'analisi, la pratica. Qui stanno le procedure che su un Mac di oggi funzionano davvero, ognuna con l'indicazione di a che cosa serve e di quando non serve. Sono in ordine di utilità: la prima è quella che riguarda quasi tutti, l'ultima quella che riguarda quasi nessuno.

1. Copiare i dati — la cosa che serve a tutti

A che serve. A non perdere il proprio lavoro. È il novanta per cento del valore di qualunque strategia, e oggi si fa meglio di quindici anni fa.

Come. Con Carbon Copy Cloner o SuperDuper!, impostando come origine il volume dati e non il disco intero. Il programma copia solo le differenze rispetto alla volta precedente, quindi dopo la prima passata bastano pochi minuti; tenere attive le istantanee dà anche la possibilità di tornare a uno stato precedente.

Che cosa non ottenete. Un disco avviabile. E va bene così: quel disco, oggi, non risolverebbe comunque il guasto per cui lo si preparava.

2. Time Machine — il complemento, non l'alternativa

A che serve. A recuperare la versione di ieri di un documento che oggi è rovinato, e a rimettere in piedi una macchina dopo una reinstallazione. È l'unico strumento dell'elenco che conserva il passato.

Come. Si attiva in Impostazioni di Sistema, si indica un disco e si dimentica. Su un disco esterno APFS lavora per istantanee, quindi è rapido e occupa poco.

Che cosa non ottenete. Un disco avviabile, mai. Il ripristino passa dall'Assistente Migrazione su un sistema appena installato.

3. Un disco esterno avviabile — installandoci macOS

A che serve. Ad avere un sistema di lavoro pulito da cui partire quando quello interno è danneggiato: per accedere ai propri dati, per fare diagnosi, per lavorare mentre si aspetta un pezzo di ricambio. È il sostituto onesto della vecchia copia avviabile.

Come. Non si clona: si installa. Si scarica l'installatore di macOS dall'App Store, si collega un'unità a stato solido esterna formattata APFS, e si sceglie quella come destinazione. Durante l'installazione il sistema chiede di creare un utente: è quello che diventerà il proprietario del volume, e senza quel passaggio il disco non sarà autorizzato ad avviare.

• Serve un'unità a stato solido: su un disco meccanico macOS si avvia, ma con tempi che rendono l'operazione inutile.
• Su Mac con chip T2 va prima abilitato l'avvio da supporti esterni in Utility Sicurezza Avvio.
• Su Apple Silicon il collegamento Thunderbolt dà risultati più affidabili dell'USB per un disco di avvio.
• Il disco va autorizzato su ogni macchina che dovrà avviarlo.

Che cosa non ottenete. I vostri programmi e le vostre impostazioni: è un sistema nuovo. Se servono anche quelli, si aggiunge un passaggio di Assistente Migrazione dopo il primo avvio.

4. Utility Disco → Ripristina — la copia a blocchi senza Terminale

A che serve. A duplicare un volume esattamente com'è: un disco dati, una chiavetta di installazione, il volume di un Mac più vecchio. Sotto lavora lo strumento di ripristino di Apple.

Come. In Utility Disco si seleziona il volume di destinazione, si sceglie Ripristina dal menu Modifica e si indica l'origine. Attenzione all'ordine, che è controintuitivo: si parte da dove i dati devono arrivare.

Che cosa non ottenete. Una copia incrementale: la destinazione viene cancellata ogni volta. E su un gruppo di volumi macOS moderno il risultato non è affidabile come lo era su HFS+.

5. asr da Terminale — quando serve il controllo fine

A che serve. Alle stesse cose del punto precedente, con la possibilità di vedere che cosa sta succedendo, di scriverne una procedura ripetibile e di lavorare su macchine senza schermo.

Come. Il comando lavora fra due volumi o fra un'immagine e un volume, e va lanciato con i permessi di amministratore. Due avvertenze prima di provarci:

• La cancellazione della destinazione è obbligatoria: la copia a livello di file non è più ammessa, quindi non esiste modo di aggiungere a un volume esistente.
• Su Apple Silicon i risultati con i volumi di sistema sono incostanti, e lo dichiarano gli stessi autori dei programmi di clonazione. Se l'obiettivo è un disco avviabile, il punto 3 è più affidabile.

Che cosa non ottenete. Una scorciatoia: se la procedura del punto 3 non vi va bene, difficilmente questa vi darà un risultato migliore.

6. Un'immagine disco — per conservare, non per lavorare

A che serve. A mettere un disco intero dentro un file: il contenuto di una chiavetta storica, un volume da archiviare prima di riformattarlo, il disco di una macchina che si sta per dismettere.

Come. Con Utility Disco (File → Nuova immagine → Immagine da…) oppure con il comando hdiutil, che permette di comprimere e di verificare il risultato. L'immagine si monta con un doppio clic e si conserva come qualunque altro file, quindi entra nel normale giro dei backup.

Che cosa non ottenete. Qualcosa da cui avviarsi direttamente. È un contenitore d'archivio, e per un disco moderno è anche parecchio grande.

7. Sostituire il disco interno — il caso in cui clonare funziona ancora

A che serve. A travasare un Mac dal suo disco a uno nuovo, più grande o più veloce. È l'unica situazione in cui la clonazione avviabile vera resta pienamente sensata — e vale la pena dirlo, perché chi legge le pagine precedenti rischia di concludere che non serva più a niente.

Su quali Mac si pone. Su quelli in cui l'archiviazione interna si può sostituire: i Mac Intel fino al 2017 circa, e poco altro. Sui portatili Apple Silicon la memoria è saldata al processore e il caso non si presenta; sui pochi modelli da scrivania con moduli estraibili il modulo è legato crittograficamente alla macchina, quindi si può sostituire ma non trasportare da un Mac all'altro con i dati dentro.

Come. Dipende dal sistema, e lo spartiacque è netto:

• Fino a macOS 10.15 Catalina — il clone avviabile tradizionale funziona come ha sempre funzionato: si copia il vecchio disco sul nuovo, si monta, si riparte.
• Da macOS 11 Big Sur in poi — la strada consigliata è installare macOS sul disco nuovo e poi portarci i dati con l'Assistente Migrazione. In alternativa i programmi di clonazione offrono ancora una copia avviabile che passa dallo strumento di ripristino di Apple: gli stessi autori la indicano proprio per questo caso — una copia da usare subito, per migrare su un altro disco — e la sconsigliano per tutto il resto.

Che cosa non ottenete. Una strategia di backup. È una migrazione: si fa una volta, si verifica che il Mac riparta dal disco nuovo, e finisce lì.

La verifica — il passaggio che nessuno fa

Tutto quanto sopra vale zero se non si controlla il risultato, e il controllo è di due tipi diversi a seconda di che cosa si è prodotto.

Se avete fatto un disco avviabile

Si accende. Non c'è altro modo, e non ci sono scorciatoie attendibili: si riavvia il Mac tenendo premuto il tasto di accensione (o il tasto Opzione sui Mac Intel), si sceglie il disco esterno, e si aspetta di vedere la scrivania.

Se il disco non compare nell'elenco delle opzioni di avvio, non è avviabile su quella macchina — e nessuna prova successiva cambierà il risultato. Le cause tipiche, in ordine di frequenza: manca l'autorizzazione su quella macchina, l'avvio da supporti esterni è disabilitato, la versione di macOS è più vecchia di quella che quel modello richiede.

Se avete fatto una copia dei dati

Si aprono tre o quattro file veri, presi da posti diversi e possibilmente pesanti: una fotografia, un documento di lavoro, un archivio compresso. Un elenco di file con le dimensioni giuste non dice quasi nulla; un file che si apre lo dice quasi tutto.